Ela começa com Dhoorp, um holandês gente boa, que certa noite sonhou com uma comida que parecia dos anjos. Acordou faminto e, cheio de vontade de descobrir onde estava essa delícia, inventou um pretexto para encher um barco de holandeses prometendo uma aventura gastronômica.

No meio da viagem, o barco naufragou nas lindas praias de Arraial do Cabo. Após essa reviravolta do destino, Dhoorp decidiu ficar por ali e recomeçar a vida. Na Praia dos Anjos, foi recebido com carinho pelos cabistas e rapidamente ganhou um apelido: Tio Dorp. Ele se livrou dos trajes formais, calçou chinelos e decidiu que só faltava matar sua fome por uma comida do mar bem fresca e temperada, do jeito que nenhum chef europeu jamais conseguiu.

Quando perguntaram a ele como veio parar ali, Tio Dorp respondeu: "Pedi para o mar me levar para longe do inverno, onde eu pudesse me vestir de pele salgada e sorriso no rosto, para viver os dias mais alegres do meu ano." Assim nasceu o Restaurante Tio Dorp, onde a